Učimo spremati domaće delicijeHow to prepare homemade delicaciesWie bereiten wir korčulas hausgemachten Köstlichkeiten

U olimpijskim igrama uživa svijet svake 4 godine a da i ne razmišlja o tome kako su u stavri (tako kaže legenda) olimpijske igre prvi put organizirane od samog Boga Zeusa, jer se je bio posvađao sa ostalim bogovima oko toga tko treba biti vrhovni Bog među njima,- na što je Zeus smatrao da jedini ima pravo, a ostali mu to nisu priznali. Nakon tih Olimpijskih igara, a u svim disciplinama takmičio se je i Zeus – i u svim pobijedio svoje protivnike (malo snagom, malo prijevarom) osim Posejdona s kojim je odigrao neriješeno. Tako je Zeus postao “Vrhovni Bog” neba i zemlje, a Posejdonu je pripala vlast nad svim morima ovega svita. Od toga dana promijenio se je (opet prema toj istoj legendi) i kompletan način pripremanja hrane za Bogove. Više se nije jela prikupljena ili ubijena hrana, onako sirova i bez išta, več se je počelo spremati ukuhavanjem hrane zajedno sa drugim sastojcima – različito prema određenim povodom ili nakanom. Tako su se dodavali određeni začini (ljekovite biljke) pirmjerice da Bog zadrži svoju moć i snagu zauvijek. Drugom prilikom spremalo se drugo, nap. ako je bila u pitanju ljubav, itd. Vino se je  skoro uvijek dodavalo jelu jer je ono djelovalo na Bogove da su bili uvijek dobrog raspoloženja. Kako je Posejdon (po toj legendi) postao apsolutni vladar svih mora na svijetu odlučio je  (tako priča jedna druga legenda) za sebe i svoju ljubavnicu – Nimfu Kerkyru izabrati ono najljepše,- i izabere on more “Jadransko”,-  i na njemu stvori božanstven otok od najljepših školjkica i perlica (zato mi danas u Hrvatskoj ne rečemo “otok” – nego “škoj”), predivne vegetacije i božanskih uvala za uživanje – i nazvao ga “Kerkyra Melaina”, a mi Hrvati to skratili i zovemo “Korčula”. Ostali dio Jadranskog mora Posejdon ukrasi svim onim Bogovima koje je pobijedio na olimpijskim igrama i okamenio jer su mu htjeli oteti ljubavnicu Kerkyru. Na taj način kazni on ove, da vječno budu ukras i da mogu samo gledati kako on uživa u ljepoti svoje voljenice. Ogradi tada  Posejdon Jadransko more Velebitom i Biokovom( radi zaštite i bolje klime). Tamo su često provodili vikende. Tako je na Korčuli nastala jedna od prvih “Gastro-Kultura” koju za Vas sve do danas usavršavamo i oplemenjujemo za Vas dodacima profinjene kulinarske inovacije i lokalne tradicije. Dođite i uživajte i Vi u spremanju “Božanskih Specijaliteta”.  Kuvajmo zajedno. Pripremite se i prijavite na takmičenje za najbolju “kuvarsku žlicu” Korčule.

https://youtu.be/-rO7ZhgURr4 spiza u bijelom vinu

The Olympic Games enjoys the world every 4 years without even thinking about how they are actually incurred. Olympic Games for the first time (according to legend) by the god Zeus organized because he had quarreled with the other gods, “who was the chief god” are among those. That is why the games are Olimpische klälren which whosoever is right. At these Olympics, and won in all disciplines of Zeus – and won all opponents in all disciplines (it,s tru a little with his power, and a little by fraud). He defeated all except Poseidon, with whom he played a draw. Zeus was the “supreme god” of heaven and earth, and Poseidon was given dominion over the entire sea. From that day on changed (again according to the same legend) the complete path for the production of food for the gods. The meals are not eaten as raw and simple to cook without everything. So they added e.g. some spices (herbs), and the same for the more the eternal beauty – love – strength and power, ect. to lend. The wine was understood added in every meal because it donated to the gods always good humor and pleasant sleep. The Poseidon had become (according to another legend) as absolute ruler of the seas, decided the best for themselves and his loved Girl – Nimfa Kerkyra – and he chosen the “Adriatic Sea” . In the middle of the Adriatic Sea, he created a paradise island, which he has decorated from beautiful shells and pearls, to enjoy the beautiful vegetation and divine bays – and called it “Kerkyra Melaina” , (we Croats shorten that word and call it “Korčula”). The rest of the “Adriatic sea” Poseidon adorned with all the gods, which he defeated at the Olympics and was petrified (because they wanted to steal the Kerkyra) and should therefore wait forever and just watch how he enjoyed the Kerkyra. A beautiful fence Poseidon has established from Velebit and Biokovo to protect Adriatic and to create a better climate. There, the two have often spent their weekends. So at Korcula born one of the first culinary cultures of the world that we improve and enrich for you until today additives refined culinary innovation and local traditions.
Come and enjoy the “Divine Meal”. We go cooking together. Get ready a competition for the best “chef’ ‘s-spoon” in Korčula.
Die Olympischen Spiele genießt die Welt alle 4 Jahre, ohne auch nur darüber nachzudenken , wie sie eigentlich entstanden sind. Olympische Spiele sind zum ersten Mal (so sagt die Legende) durch den Gott Zeus organisiert, weil er mit den anderen Göttern gestritten hatte; “wer sollte der oberste Gott ” unter denen werden. Deswegen die Olimpische Spiele die klälren sollen wer dazu das Recht hat. Bei diesen Olympischen Spielen, und in allen Disziplinen gewann der Zeus – und schlägte alle Gegner in allen Disziplinen (ein wenig tatsätzlich mit seiner Kraft, und ein wenig auch durch Betrug). Er besiegte Alle außer Poseidon, mit dem er unentschieden spielte. So wurde Zeus der “Oberste Gott” des Himmels und der Erde, und Poseidon erhielt die Herrschaft über das gesamten Meer. Von diesem Tag an änderte sich (wieder nach dem gleichen Legende) das komplette Weg zur Herstellung von Nahrung für die Götter. Die Mahlzeiten werden nicht einfach so roh gegessen und ohne alles, sondern man fing an das Essen zusammen mit anderen Zutaten zu kochen. So fügten sie z.B. einige Gewürze (Kräuter), und den gleichen mehr um den Götter die Ewiger Schönheit,- Liebe,- Kraft und Macht,-ect. zu verleihen. Der Wein wurde fasst in jedem Mahlzeit dazugegeben weil dieser den Göttern immer gute Laune und angenehmen Schlaf gespendet hat. Das Poseidon (laut einer anderen Legende) als absolute Herrscher über allen Meeren geworden war, hat beschlossen das schönste für sich und sene geliebte Nimfa – Kerkyra zu wählen – und er nam das “Adriatisches Meer” . In der Mitte des Adria Meeres schaffte er eine paradiesische Insel die er aus schönsten Muscheln und Perlen geschmückt hat, dazu die wunderschöne Vegetation und göttlichen Buchten zu genießen, – und nannte es “Kerkyra Melaina,” nach der Namen seiner Geliebte (wir Kroaten haben das Wort gekürtzt, und nennen sie “Korčula”). Der Rest der Adria schmückte Poseidon mit all den Göttern, die er bei den Olympischen Spielen besiegt und versteinert hatte (weil sie ihm die Kerkyra stehlen wollten) und die sollten deswegen ewig warten und nur zuschauen wie er die Kerkyra genoss. Ein wunderschönen Zaun hat Poseidon aus Velebit und Biokovo aufgestellt um Adria zu schützen und besseres Klima zu schaffen. Dort haben die Beiden oft ihre Wochenenden verbracht. So wurde auf Korčula, einer der ersten “Gastro-Kulturen” geboren die wir für Sie bis heute perfektionieren und mit raffinierten kulinarischen Innovation und lokale Traditionen stendig verfeinern.
Kommen Sie und genießen auch Sie das “Göttliches Mahlzeit”. Wir kochen mit Ihnen zusammen. Bereiten Sie sich für ein Wettbewerb um das besten “Kochlöffel” Korčulas vor.

Ponuda aktivnog odmora u Hrvatskoj – otok Korčula