Hrvatska gastronomija i enologija Croatian gastronomy and oenology Kroatische Gastronomie und Önologie

Hrvatska gastronomija i enologija
Croatian gastronomy and oenology
Kroatische Gastronomie und Önologie

Hrvatska gastronomija i enologija
Mnogim sladokuscima bijela riba i rakovi iz Jadrana najbolji su na svijetu. To je razlog što je hrvatska obala postala pravim mjestom hodočašća za brojne gurmane.
Oni koji rado uživaju u svježe pripremljenim jastozima, škampima, kamenicama, dagnjama i dobrim vinima, u ovom kutku svijeta osjećat će se kao kod kuće. Jednako kao i oni koji odabiru cresku janjetinu s ražnja, koja zadržava svoj izvanredan okus slanog otočkog raslinja, što je ovcama jedina ispaša. Paški sir odlično zaokružuje ovaj meni. Spravlja se od ovčjeg mlijeka i tijekom zrenja premazuje maslinovim uljem, što mu je daje jedinstvenu aromu i okus.
Plodni vinogradi i osobit talent domaćih ljudi ujedinjuju se u izvanrednim vinima iz svih dijelova zemlje. Vrhunska crna vina naći ćete ponajprije duž obale, premda se i bijela vina autohtonih sorti “Pošipa”- “Maraštine” i “Grka”, odlikuju vrhunskom kvalitetom, koja se može usporediti s kvalitetom najboljih svjetskih vina.
Dobar vam tek i u zdravlje!Croatian gastronomy and oenology
Many connoisseurs of white fish and shellfish from the Adriatic are the best in the world. That’s because the Croatian coast has become a real place of pilgrimage for many gourmets.
Those who like to enjoy a freshly prepared lobster, shrimp, oysters, mussels and fine wines, in this corner of the world will feel right at home. Just as those who choose lamb from Pag or Cres, which retains its excellent taste salty island’s vegetation, which is the only sheep grazing. Pag cheese perfectly rounds off the menu. It is made from sheep’s milk and ripening washed with olive oil, which gives him a unique aroma and flavor.
Fertile vineyards and remarkable talent of local people are united in extraordinary wines from all parts of the country. Excellent wines can be found primarily along the coast, although the white wines indigenous varieties “Posip” – “Maraština” and “Grk”, characterized by excellent quality, which can be compared with the quality of the world’s finest wines.
Cheers,- and good appetite!Kroatische Gastronomie und Önologie
Beginnen Sie mit einem Stück Käse aus “Mišina” und einem Rohschinken aus Drniš, abgerundet mit einem Glas Rotwein, dem Babić oder Mali Plavac aus Korčula oder Pelješac. Sie haben bestimmt schon mal ein Risoto oder Octopussalat gegessen. Probieren Sie dazu auch ein Glas “Pošip” – der Weiswein aus Smokvica. Als Hauptspeise dürfen Sie hier neben dem reichhaltigen Fischmenü, das von kleinen Sardellen bis hin zu frischen Thunfischsteaks vom Grill reicht, auf gar keinen Fall die sog. “Skradinske Kumbasice” oder den berühmte “Soparnjak” verpassen. Hergestellt aus einem einfachen Teig und gefüllt mit einer Mischung aus Oliven, Feigen und Olivenöl, wird der gebackene und gerollte “Soparnik” serviert und kalt gegessen. Als Dessert nehmen Sie außer Trockenfeigen, “Žižule” und Mandelkuchen, eine süße Skradiner Torte zu sich.

Ponuda aktivnog odmora u Hrvatskoj – otok Korčula